Spargel
In der Gattung Spargel als Kulturpflanze gibt es bis zu 300 verschiedene Arten. Der Gemüsespargel ist sicherlich der bekannteste und umgangssprachlich kurz Spargel genannt. Die jungen Triebe werden je nach Region, Sorte und Anbauaufwand (Folie, Tunnelfolie) von März bis Juni geerntet und als Gemüse besonders geschätzt.
Im Frühjahr (März/April) werden die Spargelpflanzen ca. 20 cm tief in die Erde gesetzt. Je nach Sorte werden in jeder Reihe 3 bis 5 Pflanzen pro Meter gepflanzt.
Arkenberger Spargelhof
Arkenberger Spargelhof
Für die Spargelernte kommt modernste Technik zum Einsatz. So zum Beispiel die so genannte "Spargelspinne", sie nimmt auf der einen Seite die schützende und wärmende Folie auf, führt sie über das Gerät und legt sie hinter dem Gerät wieder auf den Damm. An der aufgedeckten Stelle kann der Spargel dann gestochen werden. Die Spinne verfügt über einen Antrieb, welcher im Tempo geregelt werden kann und fährt selbstständig und gleichmäßig einen Damm entlang.
Als "High-Tec" in der Spargelernte kann der KIRPY DE.21 bezeichnet werden. Diese Maschine ist ein innovativer Spargelvollernter und ermöglicht ein schnelles und effizientes Ernten.
Auch in diesem Bereich unterstützt moderne Technink die Handarbeit. 1970 kam die erste Spargelsortiermaschine zum Einsatz. Die einzelnen Stangen wurden auf ein Förderband gelegt. Der Spargel wurde auf Länge abgeschnitten, gewaschen und von Hand nach Klassen sortiert. Seit 2002 erfolgt die Sortierung des Spargels an einer vollautomatischen computergesteuerten Sortieranlage.
Arkenberger Spargelhof
Für unsere Kunden (privat oder gewerblich) bieten wir einen besonderen Service. Wer Spargel genießen aber nicht schälen möchte, kann den Arkenberger Spargel auch fertig geschält bekommen. Dafür kommen die Spargelstangen in die Schälmaschine und werden so dünn geschält und auf Länge geschnitten bevor Sie ihn bei uns kaufen können.
Links
Wikipedia - Spargel - bis zu 300 Arten